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receitas e outras coisas

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Pães e Confeitaria

Pão - Técnica Tangzhong

Que tal um pão ainda mais fofinho e que fique mais tempo fresco?

Naan de Frigideira

Que tal fazer um naan, aquele pãozinho indiano, tranquilamente, sem tandoor, usando apenas uma frigideira de ferro?

Empanadas

O recheio não é muito convencional, mas um argentino provou, e aprovou :)

Pão de Queijo

Pão de Queijo. Não precisa falar mais nada.

Panettone

Se você já conseguiu domar seu levain e fez diversos pães e focaccias, talvez esteja na hora de se aventurar pelo terror das batedeiras e da panificação

Focaccia de Fermentação Natural

Se você já fez a receita de levain, pode agora fazer essa deliciosa focaccia

Levain - Fermento Natural

Receita infalível para conseguir fazer seu primeiro levain

Brioche para Hamburguer

Receita simples de um pão de hamburguer fofinho e delicioso