oP | Pet - Cozido de Frango

Passos

1
Leve os pés de frango ao fogo baixo com 2 litros de água.
2
Cozinhe por 1 hora.
3
Coe o caldo e descarte os pés.
4
Deixe o caldo esfriar e remova qualquer camada de gordura que possa ter se formado.
5
Pique os legumes.
6
Fatie o peito de frango.
7
Adicione os legumes e o peito de frango ao caldo e leve a fogo baixo até ficarem macios.
8
Ao final do cozimento, adicione as folhas de couve picadas.
9
Em um liquidificador ou processador, pulse o arroz algumas vezes, só para os grãos quebrarem um pouco.
10
Em uma panela separada, cozinhe o arroz até ficar bem macio.
11
Em um liquidificador ou com o auxílio de um mixer, bata o caldo de legumes e frango.
12
Para cada litro resultante do caldo de legumes processado, adicione 4 gramas de goma xantana.
13
Adicione o arroz cozido e misture.
14
Porcione de acordo com a necessidade diária de seu cão.

Notas e Dicas

A goma xantana se liga à água criando viscosidade. Ela é amplamente usada na indústria de alimentos para pets e pode ser inserida de forma segura na dieta canina, se usada na quantidade adequada. De qualquer forma, converse com o veterinário do seu cão para assegurar que ele não possua nenhum tipo de restrição ou seja alérgico.
Caso não encontre os pés de frango, substitua por asas. Ao final do primeiro cozimento, aproveite para desfiar a carne e adicionar ao caldo de legumes. Apenas assegure-se de descartar todos os ossos e a pele.

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