Voltar

Pasta de Frango

Uma pasta de frango simples e rápida de fazer, para um aperitivo, base de um sanduiche etc.

Dificuldade:

Fácil

Porções:

Tempo de preparo:

Passos

1
Em um bowl, misture o creme de leite, a maionese e a mostarda e reserve na geladeira.
2
Pique a cebola:
Pique a cebola em cubos pequenos.
3
Prepare o alho poró:
Parta o talo de alho poró em 4 no sentido longitudinal e corte em tiras finas.
4
Refogue a cebola e alho poró:
Em uma frigideira com um fio generoso de azeite, adicione a cebola e o alho poró. Acrescente uma pitada de sal e deixe refogar por 2 minutos.
5
Adicione o frango:
Adicione o frango e misture bem. Corrija o sal e adicione as pimentas à gosto. Deixe refogar por mais um minuto.
6
Esfrie o refogado:
Passe o refogado para um prato raso, espalhando bem para formar uma camada fina e coloque no freezer por 15 minutos para esfriar.
7
Misture tudo:
Com tudo frio, misturar o refogado de frango com o creme até tudo estar bem incorporado. Acertar temperos, finalizar com a salsa picada e um fio de azeite.

Notas e Dicas

O ideal é desfiar muito bem o frango, sem deixar pedaços maiores, para que tudo se misture bem. Mas claro, vai de acordo com o freguês!
Você poderá acrescentar outros ingredientes, como milho e ervilha congelados. No caso dos dois, acrescente um minuto depois de adicionar o frango à frigideira, pois descongelam bem rápido.
Uma solução para desembolar aquele patezinho rápido e sem nenhum esforço, é usar frango desfiado congelado. As opções de supermercado, por serem muito bem desfiadas, vão direto do freezer para a frigideira e gastam um minutinho a mais para ficarem prontos, pois descongelam de forma praticamente instantânea.
Experimente finalizar adicionando cubinhos de abacaxi ao preparo. O sabor fica ainda melhor.
Outra opção que dá um toque especial são os frangos defumados. Só desfiar bem e acrescentar ao final do preparo, nem precisa refogar. E combina muito bem com o abacaxi.