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Molho Doce e Apimentado Coreano
Sabor que em um primeiro momento pode estranhar, mas é difícil não se apaixonar
Informações
Dificuldade:
Fácil
Porções:
1
Tempo de preparo:
5 minutos
Tempo de cozimento:
5 minutos
Ingredientes
- 100 g Gochujang
- 20 g Shoyu
- 37 g açúcar
- 15 g Óleo de gergelim torrado
- 20 g Vinho Shaoxing
- 1 col sopa alho
- 1 col sopa gengibre
Passos
1
Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.
2
Em fogo baixo, cozinhe mexendo sempre.
3
Quando levantar fervura, desligue o fogo.
Notas e Dicas
- O Gochujang, uma pasta de pimenta malagueta fermentada, é um item básico da culinária coreana. No Brasil está cada dia mais fácil de ser encontrado, tanto em mercadinhos orientais e até mesmo em supermercados. Extremamente versátil, pode ser usado como ingrediente de uma infinidade de pratos. Um simples macarrão com manteiga e gochujang fica maravilhoso.
- O vinho Shaoxing é um vinho culinário chinês, vendido em mercearias orientais. Se não for possível encontrá-lo, substitua por xerez, ou talvez um sake, um mirin.
onlyPans - 2024
|Feito com muito carinho e