Comece esquentando uma caçarola alta de água com sal para cozinhar o macarrão.

Quando a água começar a ferver, adicione o linguini. Cozinhe conforme as instruções do fabricante, subtraindo 1 minuto do tempo sugerido para o cozimento.

Enquanto o macarrão cozinha, esquente o azeite em uma frigideira grande.

Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Em seguida, adicione o alho e deixe suar por mais 1 minuto.

Adicione os filés de anchova e mexa bem. As anchovas irão se dissolver por completo em 1 a 2 minutos.

Acrescente as alcaparras, a pimenta calabresa, as azeitonas picadas e o orégano, mexendo bem para incorporar.

Adicione o tomate pelado, os tomates cereja cortados ao meio e 3 colheres de sopa da água do cozimento do macarrão. Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.

Desligue o fogo e adicione salsa picada à gosto. Rale por cima do molho o queijo de sua preferência (parmesão, pecorino ou grana).

Escorra o macarrão e incorpore-o ao molho. Misture bem para que o molho envolva toda a massa.